Организатор проекта - Агентство стратегических инициатив - планирует не только привлечь внимание к региональным уникальным блюдам и лакомствам, но и создать вкусовой бренд территорий.

У Тульской области уже появился гастропаспорт. Его подготовили специалисты регионального Агентства развития туризма. Из документа можно узнать о местных кулинарных традициях, продуктах, производимых в области, а также о гастрономических событийных мероприятиях.

В ближайшее время планируется подготовить гастрокод регионов, включающий аналитику, туристические маршруты, брендирование, сервисы. В дальнейшем планируется, что пилотные регионы станут наставниками у других субъектов.

«Тульские пряники и белевская пастила занимают лидирующие позиции национальных лакомств и на российском, и на международном рынке. Задача проекта «ПроЕДУ по России!» – расширить спектр кулинарных специалитетов, ассоциирующихся с Тульской областью, а также сделать погружение в гастроиндустрию региона непрекращающимся приключением», – отметила заместитель министра культуры и туризма Тульской области Елена Мартынова.