Управление Роспотребнадзора по Тульской области рассказало, зачем нашему организму жирные кислоты и в каких продуктахони содержатся.

О том, что жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9 полезны, знают все. Но не все знают, что омега-3 и 6 жизненно необходимы и мы получаем их только с пищей: самостоятельно организм их выработать не может. Омега-9, в свою очередь, незаменимой не является. Организм способен вырабатывать ее сам из омега-3 и 6, при этом с пищей она тоже поступает.

Общего у  троицы жирных омега-кислот то, что все они необходимы для нормального функционирования организма. Одна из главных их функций – антиоксидантная: то есть они защищают клетки от вредного действия свободных радикалов и замедляют процессы старения, уменьшая так называемый оксидативный стресс. Также омега-кислоты повышают «полезный» холестерин, уменьшая уровень «вредного», помогают здоровью сосудов и нормализации обмена веществ, участвуют в работе эндокринной системы. Омега-кислоты необходимы для здоровья кожи, хорошей работы мозга, своевременной регенерации тканей. Но есть между действием этих кислот и различия.

Омега-3:

• снижает уровень триглицеридов в организме, что уменьшает риски сердечно-сосудистых болезней;
• помогает поддерживать нормальный вес;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• улучшает работу нервной системы и мозга;
• способствует снижению «плохого» холестерина;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• снижает риск развития онкологических заболеваний;
• важна для работы эндокринной системы;
• повышает общий тонус, улучшает самочувствие и настроение.
   

Где содержится: рыбий жир, жирная и полужирная рыба (форель, лосось, скумбрия, сельдь, сардина, лосось, тунец и другие), льняное семя, печень трески, кунжут, оливковое масло, грецкие орехи, фасоль, цветная капуста, шпинат, брокколи.

Омега-6:

• обеспечивает здоровье кожи, волос, ногтей;
• улучшает иммунитет и помогает снизить вероятность аллергических реакций;
• улучшает свертываемость крови;
• уменьшает воспаление;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• обеспечивает здоровье клеточных мембран и детоксикацию;
• способствует здоровью сердечно-сосудистой системы;
• оказывает антидепрессивное воздействие;
• укрепляет костную систему.
   

Следует отметить, что эти эффекты проявляются при наличии в организме необходимого количества омега-3 жирных кислот.

Где содержится: масло виноградных косточек, подсолнечное масло, масло зародышей пшеницы, кукурузное масло, масло грецкого ореха, соевое масло, другие растительные масла, орехи, семена и другие.

Омега-9:

• помогает здоровью сердца и сосудов;
• стабилизирует уровень глюкозы в крови;
• укрепляет иммунитет;
• оказывает противовоспалительное действие;
• помогает поддерживать нормальный вес.
   

Где содержится: оливковое масло, рыбий жир, арахисовое масло, свиное сало, сливочное масло, подсолнечное масло, грецкие орехи, лосось, авокадо, льняное семя, форель и другие.